نصائح

كسر سيء الأزرق كريستال ميث روك حلوى وصفة

كسر سيء الأزرق كريستال ميث روك حلوى وصفة

هل تساءلت يومًا ما الذي تستخدمه AMC في استخدام طريقة المكسرات الكريستالية في Breaking Bad؟ مالت الكريستال الأزرق الشهير هو حلوى الصخور ، وليس المخدرات! إليك وصفة لصنع الحلوى الكريستالية الزرقاء الخاصة بك ، مما يجعلها مثالية لحفل Breaking Bad أو الوجبات الخفيفة أثناء مشاهدة العرض. بالطبع ، يمكنك جعل الحلوى أي لون ، نكهة ، أو حتى جعلها تتوهج تحت ضوء أسود.

مكونات الكريستال الأزرق

تحتاج فقط إلى عدد قليل من مكونات الطهي الشائعة لهذا المشروع:

  • 3-3 / 4 كوب سكر
  • 1-1 / 4 أكواب شراب الذرة الخفيفة
  • 1 كوب ماء
  • تلوين الطعام الأزرق (أو أي لون تريده)
  • 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة منكهة ، مثل نكهة الفانيليا والليمون أو الكرز

ماذا أفعل

إذا كان لديك مقياس حرارة الحلوى ، فتأكد من استخدامه. بخلاف ذلك ، راقب بعناية أي سواد أو لون داكن من السكر ، مما يدل على أنك تحصل على الخليط حارًا للغاية.

  1. شحم ورقة الكعكة. يمكنك استخدام الزبدة ، أو تقصير ، أو رذاذ غير لاصق.
  2. حرك السكر وشراب الذرة والماء معا في مقلاة على نار متوسطة.
  3. يُغلى المزيج في الغليان ويستمر في الغليان لمدة 3 دقائق.
  4. ضجة في تلوين الطعام والنكهة ، إذا رغبت في ذلك.
  5. هذا هو الجزء الذي يأتي فيه مقياس حرارة الحلوى في متناول يدي. ارفع درجة الحرارة إلى 300 درجة فهرنهايت. الهدف هو إذابة السكر وتصلب الحلوى ، ولكن ليس كرمله (لونه بني). بمجرد وصول الخليط إلى درجة الحرارة ، أخرج المقلاة من الحرارة.
  6. صب الخليط الساخن على ورقة الكعكة مدهون. كن حذرا جدا! الحلوى ساخنة للغاية ولزجة في هذه المرحلة.
  7. السماح للبلورات لتبرد تماما. استخدم مطرقة أو مطرقة لكسر البلورات إلى قطع.
  8. قم بتخزين بلوراتك الزرقاء في حاوية محكمة الإغلاق ، حيث أن الرطوبة ستجعلها لزجة. للحفاظ على البلورات من الالتصاق ببعضها البعض ، يمكنك رشها برذاذ طهي غير لاصق أو غبارها بالسكر المجفف.

بلورات متوهجة الزرقاء

إذا كنت تريد بلورات زرقاء تتوهج باللون الأزرق تحت ضوء أسود ، فاستبدل الماء الموجود في الوصفة بماء منشط. يحتوي الكينين الذي ينتج التوهج الأزرق على نكهة مميزة ، والتي قد ترغب أو قد ترغب في إخفاءها بنكهة أخرى.