نصائح

يتحدث عن الطبخ والحياة: اقتباسات جوليا الطفل

يتحدث عن الطبخ والحياة: اقتباسات جوليا الطفل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قدمت مؤلفة كتاب الطبخ وشخصية الطبخ التلفزيوني جوليا تشايلد تقنيات الطبخ الفرنسي للأميركيين بطريقة كانت ممتعة ويمكن الوصول إليها. إنها معروفة بصوتها المميز ورغبتها في "إفساد" وتعميمها على تعليم الطبخ.

ونقلت عن الحياة

"ابحث عن شيء تحمس له واحرص على الاهتمام به بشدة."
"يجب أن يكون لديك الانضباط للحصول على المتعة."
"الحياة نفسها هي الشراهة المناسبة."
"أعتقد أن الشخص الداخلي هو الأكثر أهمية ... أود أن أرى اختراعًا يبقي العقل في حالة تأهب. هذا هو المهم."
"الدراما مهمة للغاية في الحياة: عليك أن تأتي مع اثارة ضجة. أنت لا ترغب في الخروج مع همش."
"الدموع تصل مكياجك."
"كل شيء في الاعتدال ، بما في ذلك الاعتدال."

الصداقة والحب والزواج

"إن تناول الطعام مع الأصدقاء وأفراد عائلته المحببة هو بالتأكيد واحدة من المسرات البدائية والأكثر بريئة ، التي تبعث على الرضا والأبد."
"من الممتع أن نلتقي ونتناول طعامًا جيدًا على الأقل مرة واحدة يوميًا. هذا هو ما تتمتع به جميع البشر حول الأشياء".
"تجد نفسك منتعشًا بوجود أشخاص مبتهجين. لماذا لا تبذل جهداً صادقا لإضفاء المتعة على الآخرين؟ يتم كسب نصف المعركة إذا لم تسمح لنفسك مطلقًا بقول أي شيء قاتم."
"سر الزواج السعيد هو العثور على الشخص المناسب. أنت تعرف أنهم على حق إذا كنت تحب أن تكون معهم طوال الوقت."
"لن أبقيه طويلاً إذا لم أطعمه جيدًا."

الطبخ كفن

"يعتقد غير الطهاة أنه من السخف استثمار ساعتين من العمل في التمتع بدقيقتين ، ولكن إذا كان الطهي يزول ، فالباليه كذلك."
"استغرق الأمر سنوات من تأسيس المهندسين المعماريين ، لإظهار أنهم لم يكونوا مجرد حرفيين ، وهذا ما آمل أن يحدث مع فن الطهو. لسبب ما لا يفكر الناس في الطهي في عمل جاد ، ولكنه مثل أي تخصص ، واحد عاطفي ورائع ".
"بعض الأشخاص يرغبون في رسم الصور ، أو القيام بالحدائق ، أو بناء قارب في الطابق السفلي. يحصل الآخرون على متعة هائلة من المطبخ ، لأن الطبخ يعد نشاطًا مبدعًا وخيالًا مثل الرسم أو نحت الخشب أو الموسيقى ".
"إنها مرتبة بشكل جميل على اللوح - أنت تعلم أن أصابع شخص ما قد انتهت."

كيف تطبخ

"هذه نصيحتي الثابتة للناس: تعلم كيفية طبخ وصفات جديدة ، وتعلم من أخطائك ، وكن بلا خوف ، وقبل كل شيء استمتع!"
"لست مضطرًا إلى طهي روائع رائعة أو معقدة - فقط طعام جيد من المكونات الطازجة."
"بمجرد أن تتقن إحدى التقنيات ، بالكاد يتعين عليك النظر إلى الوصفة مرة أخرى."
"كن طباخًا لا يعرف الخوف! جرب أفكارًا جديدة وصفات جديدة ، ولكن دائمًا ما عليك شراء المكونات الطازجة والأرقى ، مهما كانت. يمكنك تزويد مطبخك بأكثر المعدات صلابة وعملية مثل التي يمكن أن تجدها. احتفظ بسكاكينك أكثر وضوحًا من أي وقت مضى.toujours بون شهية!"
"حجر العثرة الحقيقي الوحيد هو الخوف من الفشل. في الطهي ، يجب أن يكون لديك" ماذا بحق الجحيم؟ " موقف سلوك."
"تذكر دائمًا: إذا كنت وحيدًا في المطبخ وقمت بإسقاط الحمل ، فيمكنك دائمًا استلامه. من سيعلم؟"
"في المتاجر ، يتم شراء الكثير من معدات المطبخ بشكل عشوائي من قبل أشخاص يأتون للتو للملابس الداخلية للرجال".
"أعتقد أن كل امرأة يجب أن يكون لها موقد اللحام."
"ابدأ دائمًا باستخدام قدر أكبر مما تعتقد أنك بحاجة إليه."
"إن أفضل طريقة لتنفيذ الطهي الفرنسي هي الحصول على الخير وتحميله وضرب الجحيم من الدجاج."

الطبخ الفرنسي والطعام الفرنسي

"في فرنسا ، يعد الطبخ شكلاً فنيًا خطيرًا ورياضة وطنية".
"بعد ذوق واحد من الطعام الفرنسي ... كنت مدمن مخدرات. لم أكن آكل مثل هذا من قبل ، لم أكن أعرف وجود مثل هذا الطعام. الاهتمام الرائع الذي أولي بكل تفاصيل الوجبة كان مذهلاً بالنسبة لي. لم أكن أبداً حقًا في حالة سكر نبيذ جيد من قبل ، ولم يكن يعرف شيئًا عن ذلك ، لقد كانت تجربة حياة جديدة تمامًا ".
"كاسوليت ، أفضل حفلات الفاصولياء ، هي طعام يومي للفلاحين ولكن الطعام الشهي بالنسبة للذواق ، على الرغم من أن مستهلكه المثالي هو كتلة 300 رطل تقطع حطب الوقود دون توقف لمدة اثني عشر ساعة في يوم تحت الصفر في مانيتوبا. "

طعام امريكي

"الأمريكيون هم الذين تمكنوا من تويج لحم البقر المفروم كهامبرغر ، وإرساله في جميع أنحاء العالم حتى أن الفرنسيين الصغار أخذوا إلى" لو بوف هاشي ، لو هامبورجير ".
"كيف يمكن تسمية أمة عظيمة إذا كان طعمها مثل كلينيكس؟"

كيفية تعليم وتعلم الطبخ

"أفضل بكثير أن تحدث الأشياء كما تفعل بشكل طبيعي ، مثل رفض الموسى ترك القالب ، والبطاطس متمسكة بالمقلاة ، ينهار شارلوت ببطء. أحد أسرار الطبخ هو تعلم تصحيح شيء إذا يمكنك ، وتحمل معها إذا كنت لا تستطيع ".
"تمامًا مثل أن تصبح خبيرًا في النبيذ ، فأنت تتعلم عن طريق شربه ، وأفضل ما يمكنك تحمله ، هو أن تتعلم عن طعام رائع من خلال العثور على الأفضل ، سواء كان ذلك ببساطة أو ترفًا. يمكنك الاستمتاع به ، وتحليله ، ومناقشته مع أصحابك ، وقمت بمقارنتها مع تجارب أخرى. "
"كتاب الطبخ جيد فقط مثل أسوأ وصفة".

الحديث عن حياتها الخاصة

"أن تكون طويل القامة ميزة خاصة في مجال الأعمال. سوف يتذكرك الناس دائمًا. وإذا كنت في حشد من الناس ، فسيكون لديك دائمًا بعض الهواء النقي للتنفس."
"كنت في الثانية والثلاثين من عمري عندما بدأت أطبخ ؛ حتى ذلك الحين ، أكلت للتو".
"حتى اكتشفت الطبخ ، لم أكن مهتمًا أبدًا بأي شيء."
"عند التفكير ، قررت أن لدي ثلاث نقاط ضعف رئيسية: كنت مرتبكًا (يتضح من نقص الحقائق ، وعدم القدرة على تنسيق أفكاري ، وعدم القدرة على التعبير عن أفكاري) ؛ كان لدي نقص في الثقة ، الأمر الذي دفعني إلى التراجع عن المواقف المعلنة بقوة ، وكنت عاطفيًا بشكل مفرط على حساب "علمي" دقيق ، مع أني كنت في السابعة والثلاثين من عمري وما زلت أكتشف من كان ".
"أستمتع بالطهي مع النبيذ ، وأحيانًا أضعه في الطعام الذي أطبخه."
"لا أفكر فيما إذا كان الناس سيتذكرونني أم لا. لقد كنت شخصًا بخير. لقد تعلمت الكثير. لقد علمت الناس شيئًا أو اثنين. هذا هو المهم."

العمل والإنجاز

"إذا كنت في مهنة جيدة ، فمن الصعب أن تشعر بالملل ، لأنك لم تنته أبدًا - سيكون هناك دائمًا عمل لم تقم به".
"إن مقياس الإنجاز لا يربح الجوائز. إنه يفعل شيئًا تقدره ، شيء تعتقد أنه يستحق العناء. أفكر في سوفلي بالفراولة. لقد فعلت ذلك ثمانية وعشرون مرة على الأقل قبل أن أخسرته".

النجاح والشهرة

"لماذا يظل المرء عملاقًا عندما يكون من الأساطير أن تكون أسطورة؟"
"المشاهير يستخدمه. يمكنني دائمًا الحصول على مقعد في أي مطعم."

اتباع نظام غذائي واتباع نظام غذائي

"الاعتدال. المساعدات الصغيرة. تذوق قليلاً من كل شيء. هذه أسرار السعادة والصحة الجيدة."
"أنا فقط أكره الطعام الصحي."
"أصبحت الوجبات الغذائية كبيرة للغاية في الستينيات من القرن الماضي ، عندما كانت عارضات الأزياء رقيقة للغاية. لم تكن دائمًا ، كما تعلمون! الآن نحن نأكل كل هذه الأشياء الخالية من الدهون ، ونحن نحصل على الدهون على أي حال لأننا" غير راض ".
"على الرغم من بدع الطعام ، وبرامج اللياقة البدنية ، والمخاوف الصحية ، يجب ألا نغفل عن الوجبة الرائعة".
"الوقت الوحيد لتناول طعام الحمية هو أثناء انتظار أن تطهو شريحة لحم".
"يمكن أن تحصل على بعض الزبدة ، يمكنك الحصول على بعض زيت الزيتون. كل ذلك يعود إلى الاعتدال والتنوع والتمرين واستخدام رأسك."
"الدهون تعطي الأشياء نكهة".
"إذا كنت خائفًا من الزبدة ، فاستخدم الكريم".
"أجد أنه إذا قمت فقط بتذوق كل شيء وأكلت أجزاء صغيرة ، فإنني أحافظ على وزني. أشاهد كمية الدهون ، لكنني آكل قلبية".
"شخصياً ، لا أعتقد أن الحياة النباتية النقية هي أسلوب حياة صحي. لقد تساءلت في كثير من الأحيان بنفسي: هل يتطلع نباتي لتناول العشاء ، على الإطلاق؟"


شاهد الفيديو: ماغي بو غصن تروي تجربتها المرعبة مع المرض. وهل شفتها العجيبة الالهية! (شهر اكتوبر 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos